Διαδικασία μαγειρέματος
Μόλις είδα τη φωτογραφία αυτού του φαγητού – αμέσως πήρε να ψάξει για μια συνταγή! Και είναι δυνατόν να περάσετε από ένα τόσο πρωτότυπο πράγμα;
Πατάτα σπιράλ πετρελαίου μπορεί να έχουν διαφορετικά συγκλίσεις – από λεπτό, πιο ευκρινείς και καθαρές «σνακ» για να παχουλό και ήρεμο γεύση garnirnyh σαν τη δική μου. Νομίζω, σε ποιον είναι πιο κοντά – εσείς θα προσανατολιστείτε.
Ο αριθμός των προϊόντων στη συνταγή μου είναι αρκετός για κάπου σε 6 σπείρες. Μερίδα ανά άτομο – 2-3 σπείρες. Νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Ζεστό από τη ζέστη με μια θερμότητα να δοκιμάσω δεν συστήνω – είναι απλά φτιαγμένα από βαθιά τηγανητά, εκεί στοιχειωδώς καίγονται.
Χρειαζόμαστε 400 γραμμάρια. ακατέργαστες αμυλούχες (εύκολα βρασμένες) πατάτες, 1-2 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος), 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Επιπλέον, φυσικά, το νερό για το μαγείρεμα πατάτες και το λάδι τηγανίσματος, η ποσότητα των οποίων εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού. Για το λόγο αυτό, πήρα ένα πολύ μικρό τηγάνι.
Οι πατάτες καθαρίζονται και μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμες (το μαχαίρι διαπερνά εύκολα τις πατάτες).
Βγάζουμε τις πατάτες από το νερό και το φτυάριουμε στις πιο ομοιογενείς πατάτες.
Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και τα καρυκεύματα, ανακατεύουμε τη ζύμη, αν πολλά κομμάτια – λίγο πιο μουνί.
Ζεσταίνουμε το λάδι. Ο πάτος του τηγανιού πρέπει να καλύπτεται περίπου 1 cm.
Τοποθετήστε τη ζύμη της πατάτας σε μια θήκη φυτών. Λάβετε υπόψη ότι, σε σύγκριση με το πάχος που πιέζετε έξω, κατά τη διάρκεια της τριβής της ζύμης, η ζύμη ελαφρώς διογκώνεται. Εάν το πλάτος της οπής είναι μικρότερο από 1 cm – τέτοια σπείρα είναι όμορφα, αλλά είναι εύκολα σχισμένα κατά τη διαδικασία της εξώθησης.
Εμείς friziruem σπειρών και στις δύο πλευρές σε βραστό λάδι. Μέχρι τη στιγμή του πραξικοπήματος, η σπείρα θα πρέπει να στραβώσει στο κάτω μέρος, από την πλευρά της είναι ορατή.
Οι σπείρες πατάτας που έφθασαν στο χρώμα που χρειάζεστε, λαμβάνονται από το τηγάνι και αφήνετε τους να ξεραθούν από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
Καλό φαγητό!
Πατάτα σπιράλ σε λάδι
Μοντέρνα καινοτομία – σπείρες πατάτας σε λάδι! Αρχικό σχεδιασμό και ενδιαφέρουσα συνέπεια – από τα πιο συνηθισμένα καθημερινά προϊόντα!
Τα συστατικά
Πατάτες – 400 g
Αυγά – 2 τεμ.
Αλεύρι – 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Λάδι για φρυγανίσματος – 150 ml
Νερό – για μαγείρεμα πατάτες
Διαδικασία μαγειρέματος
Μόλις είδα τη φωτογραφία αυτού του φαγητού – αμέσως πήρε να ψάξει για μια συνταγή! Και είναι δυνατόν να περάσετε από ένα τόσο πρωτότυπο πράγμα;
Πατάτα σπιράλ πετρελαίου μπορεί να έχουν διαφορετικά συγκλίσεις – από λεπτό, πιο ευκρινείς και καθαρές «σνακ» για να παχουλό και ήρεμο γεύση garnirnyh σαν τη δική μου. Νομίζω, σε ποιον είναι πιο κοντά – εσείς θα προσανατολιστείτε.
Ο αριθμός των προϊόντων στη συνταγή μου είναι αρκετός για κάπου σε 6 σπείρες. Μερίδα ανά άτομο – 2-3 σπείρες. Νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Ζεστό από τη ζέστη με μια θερμότητα να δοκιμάσω δεν συστήνω – είναι απλά φτιαγμένα από βαθιά τηγανητά, εκεί στοιχειωδώς καίγονται.
Χρειαζόμαστε 400 γραμμάρια. ακατέργαστες αμυλούχες (εύκολα βρασμένες) πατάτες, 1-2 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος), 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Επιπλέον, φυσικά, το νερό για το μαγείρεμα πατάτες και το λάδι τηγανίσματος, η ποσότητα των οποίων εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού. Για το λόγο αυτό, πήρα ένα πολύ μικρό τηγάνι.
Οι πατάτες καθαρίζονται και μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμες (το μαχαίρι διαπερνά εύκολα τις πατάτες).
Βγάζουμε τις πατάτες από το νερό και το φτυάριουμε στις πιο ομοιογενείς πατάτες.
Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και τα καρυκεύματα, ανακατεύουμε τη ζύμη, αν πολλά κομμάτια – λίγο πιο μουνί.
Ζεσταίνουμε το λάδι. Ο πάτος του τηγανιού πρέπει να καλύπτεται περίπου 1 cm.
Τοποθετήστε τη ζύμη της πατάτας σε μια θήκη φυτών. Λάβετε υπόψη ότι, σε σύγκριση με το πάχος που πιέζετε έξω, κατά τη διάρκεια της τριβής της ζύμης, η ζύμη ελαφρώς διογκώνεται. Εάν το πλάτος της οπής είναι μικρότερο από 1 cm – τέτοια σπείρα είναι όμορφα, αλλά είναι εύκολα σχισμένα κατά τη διαδικασία της εξώθησης.
Εμείς friziruem σπειρών και στις δύο πλευρές σε βραστό λάδι. Μέχρι τη στιγμή του πραξικοπήματος, η σπείρα θα πρέπει να στραβώσει στο κάτω μέρος, από την πλευρά της είναι ορατή.
Οι σπείρες πατάτας που έφθασαν στο χρώμα που χρειάζεστε, λαμβάνονται από το τηγάνι και αφήνετε τους να ξεραθούν από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
Καλό φαγητό!