Κοτολέτες με πατάτες στο φούρνο – αυτό είναι ένα νόστιμο πλήρες γεύμα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από κάθε αρχάριο στο φούρνο.

Τα συστατικά

Βόειο κρέας – 400 γραμ

Ψωμί – 2 φέτες

Γάλα – 100 ml

Μαϊντανός – 4 κλωναράκια

Κρεμμύδι – 1 τεμ.

Σκόρδο – 1 δόντι

Μαύρο πιπέρι

Αλάτι

Πατάτες – 4 τεμ.

Συμπληρώστε:

Τοματοπολτός – 1 κουταλιά της σούπας.

Ζάχαρη – 1 κουτ.

Αλάτι – για γεύση

Νερό – 1 γυαλί

  • 110 kcal
  • 1 ώρα 20 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Προτείνω να ετοιμάζω το δεύτερο πιάτο, το οποίο ψήνεται στο φούρνο, – κοτόπουλα με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας, όλα μαζί και αμέσως. Δεν τολμούσα να αφήσω τις πατάτες ωμά, αφού σε ένα όξινο περιβάλλον μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι το έψαξα προηγουμένως. Αποδείχθηκε νόστιμο και ασυνήθιστο, στα ανατολικά. Για τη συνταγή, ευχαριστώ τον Semiramis.

Για να κάνουμε κοτολέτες με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο, χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα.

Συστατικά για κοτολέτες με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Ρίξτε δύο φέτες ψωμιού με γάλα και αφήστε να ξεκουραστεί. Μπορείτε να πάρετε το λευκό ψωμί, αλλά αγαπάμε μαύρο.

Βάλτε το ψωμί στο γάλα

Μετακινήστε το μοσχαρίσιο κρέας στο μύλο κρέατος μαζί με το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το συμπιεσμένο ψωμί. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε το κρέας δύναμης. Εάν η γέμιση είναι ξηρή, προσθέστε το γάλα που έχει απομείνει από το ψωμί και μια κουταλιά φυτικό έλαιο. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της ξινή κρέμα, έτσι ώστε οι κοτολέτες να γίνει πιο τρυφερό, δεν είχα προσθέσει.

Βάλτε τα πράσινα στο γέμισμα

Τυλίξτε τη γέμιση με τις ίδιες στρογγυλές κοτσίδες.

Μπιφτέκια μορφή

Βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε μεγάλες φέτες.

Κόψτε τις πατάτες

Προετοιμάστε τη γέμιση, για την οποία ανακατεύετε βραστό νερό και πάστα ντομάτας. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

Ανακατέψτε το νερό με την πάστα ντομάτας

Σε μια ανθεκτική μορφή, συνδυάστε τα στρώματα κοτολέτας και πατάτας, ρίχνουμε λίγο και προσθέτουμε όλη τη σάλτσα ντομάτας. Βάλτε το ψημένο στο φούρνο για 35-40 λεπτά σε 190 μοίρες.

Ρίξτε τις πατάτες και τις κοτολέτες με σάλτσα ντομάτας

Μετά το ψήσιμο θα πρέπει να παραμείνει σάλτσα – περίπου το ήμισυ. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή για μπριζόλες με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε ψημένα στα κομμάτια του φούρνου με πατάτες που απομένουν σάλτσα ντομάτας. Καλό φαγητό!

Φωτογραφία μπριζόλας με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο