Κοτολέτες ψημένες με σάλτσα είναι πολύ ζουμερές.

Τα συστατικά

Για γέμιση:

Κιμάς κοτόπουλο – 500 γρ

Κρεμμύδι – 1 τεμ.

Σκόρδα – 2 φέτες

Ψωμί λευκό – 2 τεμάχια

Γάλα ή νερό για ψωμί

Αλάτι, πιπέρι – για γεύση

Σάλτσα ντομάτας:

Τοματοπολτός – 2 κουταλιές της σούπας.

Κρέμα γάλακτος – 2 κουταλιές της σούπας.

Νερό – 500 ml

Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη – για γεύση

Επεξεργασμένο ηλιέλαιο – 2 κουταλιές της σούπας.

Φύλλο Bay – 1 τεμ.

Πιπέρι αρωματικό – 2-3 τεμ.

  • 90 kCal
  • 20 λεπτά.
  • 10 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Κάθε κοτολέτα είναι πάντα ένα γρήγορο, ικανοποιητικό και νόστιμο δείπνο. Είναι τηγανητά, ψημένα στο φούρνο, μαγειρεμένα για ζευγάρι. Και αν μαγειρέψετε μια κοτολέτα με σάλτσα, θα είναι νόστιμο και ζουμερό καθόλου. Σήμερα θα προετοιμάσουμε ακριβώς αυτά.

Έχω κιμά κιμά από κοτόπουλα με λίπος. Αλλά μπορείτε να πάρετε ένα στήθος κοτόπουλου. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι πιο διατροφική.

Για την παρασκευή κοτολέτας κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας προετοιμάστε τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.

Συστατικά κοτόπουλου κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας

Από τότε που αγοράσαμε το κιμά μου, έκοψα το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μπλέντερ. Αν εσείς ο ίδιος θα προετοιμάσει το βόειο κρέας, τότε το κρεμμύδι και το σκόρδο αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος.

Έτσι, αναμιγνύουμε τα πάντα για κιμά. Το ψωμί πρέπει να εμποτιστεί με νερό ή γάλα, να συμπιεστεί ελαφρά και να προστεθεί στο κρέας του εδάφους. Λοιπόν αναμιγνύουμε.

Εάν έχετε ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, τότε μπορεί να είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο γάλα, κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα – όλα αυτά θα δώσουν επιπλέον χυμό.

Προετοιμάστε το κρέας δύναμης

Δημιουργούμε κοτολέτες, ψωμί στο αλεύρι. Τηγανίστε από τις δύο πλευρές στο μισό.

Βάλτε τις πατατάκια στο τηγάνι

Ενώ τα τηγανητά κεφτεδάκια, ετοιμάστε τη σάλτσα.

Ανακατεύουμε την πάστα ντομάτας, την ξινή κρέμα, το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα χτύπημα, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Θα πετάμε ηλιέλαιο.

Κάνετε μια σάλτσα ντομάτας

Κοτολέτες που τίθενται στη μορφή. Χύσαμε σάλτσα. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και το γλυκό πιπέρι.

Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 μοιρών 15-30 λεπτά.

Εάν έχετε μια γυάλινη φόρμα, τότε πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ψυχρό φούρνο έτσι ώστε να μην σκάσει εξαιτίας της διαφοράς θερμοκρασίας. Σε αυτή την περίπτωση το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά: μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος, συν το χρόνο για άμεσο μαγείρεμα.

Εάν ψήνετε με τη συνήθη φόρμα, τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Θα υπάρχει λιγότερος χρόνος για το μαγείρεμα.

Ρίξτε τις κοτολέτες με σάλτσα

Κότες κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμες.

Σερβίρουμε αμέσως ως ξεχωριστό πιάτο ή ως πλάκα.

Καλό φαγητό!

Συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας

Κότες κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας