Πολύ νόστιμη συνταγή για κοτόπουλα ζουμερά κρέατος με σάλτσα, στο φούρνο. Μεγάλη ιδέα για δείπνο ή δείπνο.

Τα συστατικά

Κιμάς 500 γρ

Κρεμμύδι – 2 τεμ.

Σκόρδα – 3 σκελίδες

Λευκό ψωμί – 1 φέτα

Γάλα – 30 ml.

Αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας. l.

Τομάτα ή τομάτας – 3 κουταλιές της σούπας. l.

Μπουγιόν – 0,5 λίτρα

Φύλλο Bay – 1-2 τεμ.

Φυτικά έλαια – για γεύση

Αλάτι, πιπέρι – για γεύση

  • 149 kCal
  • 1 ώρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοτολέτες είναι ένα σπίτι-καλλιεργημένο πιάτο, πάντα επίκαιρο. Μπορούν πάντα να σερβίρονται σε οποιοδήποτε πιάτο για πρωινό ή δείπνο και θα είναι πάντα νόστιμο. Σας προτείνω να προετοιμάσετε τα κοτολέτα με σάλτσα στο φούρνο, που θα τα κάνει πιο χρήσιμα. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ βολική επειδή δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα και να γυρίσετε τις κοτολέτες και να τις διαμορφώσετε ταυτόχρονα και να ψήσετε.

Για την παρασκευή κοτολέτας, παίρνουμε ανάμεικτα κρέας κρεμμυδιού, κρεμμύδι, σκόρδο, ψωμί, φυτικό έλαιο, γάλα, αλάτι και πιπέρι. Για το σάλτσα χρειαζόμαστε μια παχιά ντομάτα, αλεύρι και ζωμό.

Συστατικά για κοτολέτες με σάλτσα στο φούρνο

Το ψωμί σπάει σε κομμάτια και χύνεται με γάλα.

Ψωμί για κοτολέτες

Ανακατέψτε το κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και μούσκεμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Κιμάς, κρεμμύδι, ψίχα ψωμιού

Δώστε το παραγέμισμα λίγο ανάπαυση και στη συνέχεια να σχηματίσουν κοτολέτες. Βάλτε τα σε ένα ταψί.

Κοτομάτες από κρέας

Τηγανίζουμε λίγο αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέτουμε την ντομάτα. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Σταδιακά ρίχνουμε το ζωμό.

Μαγειρική σάλτσα για κοτολέτες

Με αυτό το ζωμό ρίξτε τις κοτολέτες, προσθέστε το φύλλο δάφνης.

Κοτομάτες κρέατος σε σάλτσα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ψήστε τα κοτολέτα από μια σάλτσα σε ένα κόκκινο κρούστα.

Κοτολέτες ψημένα στη σάλτσα στο φούρνο

Σερβίρετε κοτολέτες με γαρνιτούρα και τουρσιά ή φρέσκα λαχανικά.

Μαγειρέψτε κοτολέτες με σάλτσα

Κοτολέτες με σάλτσα στο φούρνο

Η συνταγή για τις μπριζόλες στο φούρνο

Καλό φαγητό!